こんにちは、三村です。
三村珈琲店に出会って、ハマりはじめたコーヒー。
最初に、店主の三村さんおすすめの
コーヒーミルやケトルを購入しました。
（形から入るタイプです）
淹れ方もしっかりと指導してもらい、
その通りに淹れてみたのですが、
・・・違う！
やはり熟練の腕が成す技なんでしょうね。
ただ、社内のコーヒー好きたちと
「おいしい淹れ方」を共有して、何度かチャレンジしていると
何十杯かに一回は、「おっ！」をいうコーヒーができるときも。
タイミングや温度・・・いろいろなことが合わさって
おいしい1杯になる・・・奥深いです。
そして、いろいろと追及しているうちに、
ある欲求に駆られてしまいました。
「コーヒーの木から育てたい」
思い立ったが吉日。
近所の花屋「nest」さんに
「いいコーヒーの木があったら仕入れておいてください」
とお願いしてていたところ、
つい先日、入荷の知らせが。
青々と元気なコーヒーの木がやってきました。
すでに実がなっているものの、
赤くなって収穫できるのは来年の4月頃らしいです。
待ち遠しいです。
自分で育てた実で淹れるコーヒー、
みんなに振舞うのが楽しみです。
