くらしのたねの永野です。
社長が手掛けている米づくり。
このたび昨年秋にできた朝日米を日本酒にする仕込みを体験させていただきました。
場所は、愛知県の森の中にある、関谷醸造株式会社稲武工場。
オリジナルのお酒を造ることができます。
無肥料無農薬で丁寧に作られたお米が、次はお酒となり、この夏に出来上がります。
工務店とお酒。
地鎮祭と上棟式などで大切なお酒。
出来上がる数に限りがあるので、全邸分とまではまだいきませんが、今年のお施主様のもとに、おいしいお酒をお渡しできるよう、出来上がりを楽しみにしています。
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