日本の建築と酒

どちらも日本文化として世界に例のない独自の発展を遂げてました。

自然を活かすことにおいては両者共通。

そして地鎮祭、上棟と建築の節目には必ず日本酒で清めるという文化が1,000年続いており、

日本の建築と酒は繋がりあっています。

というわけで、我が家の水田で育てた岡山朝日米を酒蔵に持込んで純米酒に挑戦。

完成したら、皆さまの上棟祝いにお届けしたいと思います。

乞うご期待！

原材料：米、米こうじ

醸造元：関谷醸造株式会社

生産者：青江整一（岡山朝日米）